Soul Cakes - Especiales de Octubre 2020

Como se los prometí en el video aquí les dejo todos los ingredientes que van a utilizar para hacer sus pasteles del alma y también aquí podrás encontrar el procedimiento. Ya sabes que si los haces me encantará verlos, así que por favor etiquetame en todas mis redes sociales.

Ingredientes.

• 1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo.

• 1 cucharadita de canela en polvo.

• 1 cucharadita de jengibre.

• 3 3/4 de tazas de harina.

• 1 taza de azúcar blanca.

• 10 cucharadas de leche

• 2 cucharaditas de vinagre de manzana.

• 2 barras de mantequilla.

• 2 huevos.

• Azúcar glass para decorar.

Procedimiento.

1. Vas a batir la mantequilla un par de minutos hasta que esté cremada. Recuerda que la mantequilla debe estar a temperatura ambiente y cortada en cuadritos.

2. En este paso deberás ir agregando la harina poco a poco a la mantequilla y deberás batir para que se vayan integrando poco a poco. Ten cuidado no usar la batidora tan rápido porque vas a volar toda la harina.

3. En la leche vas a echar el vinagre y luego vas a poner los huevos. Después de este punto deberás batir para mezclar bien los huevos, la leche y el vinagre.

4. En la mezcla que hiciste de los huevos, la leche y el vinagre, vas a depositar las especias y mezcla muy bien.

5. Cuando tengas listos los huevos con la leche, deberás ponerlos junto con la harina y mezclar.

6. Una vez que tengas la mezcla homogénea y una masa con cuerpo deberás sacarla de tu recipiente y colocarla en una superficie con harina porque vas a extenderla.

7. Cuando comiences a hacer tu extendido de la masa debes de asegurarte que no te quede muy gruesa porque entre más gruesa tardará más en cocerse.

8. Cuando tengas extendida tu masa con un vaso harás unos círculos para darles formas a los Soul Cakes.

9. Una vez que hayas realizado todos los círculos deberás meter al horno previamente precalentado a 200ºC por unos 15 o 20 minutos. Recuerda que depende de tu horno el tiempo.

10. Cuando hayas sacado del horno las galletas aprovecha para espolvorear azúcar glass y listo.